寶林茶室爆發的嚴重食物中毒事件引起台灣人對食安的意識，其中「米酵菌酸」被認為是造成中毒案的元兇！

米酵菌酸之前沒有在台灣發生中毒事件，但國外其實有過不只一起傷亡事件，其中最為知名的案例之一就是2015年發生在非洲國家莫三比克的啤酒中毒事件，釀成75人死亡的原因就是「米酵菌酸中毒」，當時全國曾為此哀悼3天。

（圖片來源：美聯社）

當時位于莫三比克的城市齊帝瑪（Chitima）舉辦了一場葬禮，前往致哀的參加者在喝了葬禮上的小米啤酒後，發生大規模食物中毒事件，才3天就造成59人死亡，事後死亡人數多達75人，更有196人因此送醫治療。

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當局一開始認為是有人將鱷魚膽汁滲入啤酒內刻意下毒，但關于動機卻毫無線索，而且早上的賓客喝了酒沒事，下午喝酒的一批賓客卻幾乎全中了毒，包括釀酒的女子也是受害者。

當天大家喝的是一款莫三比克的傳統啤酒，由小米和玉米粉釀成，浸泡約2天時間即可飲用，該款飲料在各種儀式上經常出現，也在該國的農村地區銷售。

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當地一家電台報道指出，中毒者飲用的是一種叫做「弗穆貝」的自制啤酒，這是一種用玉米釀制的啤酒。在非洲，很多家庭會在一些重要的場合用自家釀造的酒招待客人。

不過，也有消息稱，中毒者可能是食用了鱷魚的膽汁后中毒。在莫桑比克，鱷魚的膽汁和大腦也是民眾中毒的一個常見因素。

莫桑比克總統宣布全國為死難者哀悼3天，并責成有關方面著手調查這起事件。目前，調查人員從中毒者的體內提取了樣品，送往首都馬普托進行檢測。

同年11月，莫三比克國家衛生研究所才公布真相，經過化驗後發現起因是用小米、玉米和各類米製品等原料釀出的小米啤酒中，出現「唐菖蒲伯克氏菌」產生的米酵菌酸汙染所致，2017年由IDSA發表的研究，也指出同樣結果，這就是造成75人死亡的真正原因。

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真的太可怕了…