《逃學威龍》是苑瓊丹與星爺的首次合作，隨著票房的大賣，苑瓊丹也開始小有名氣。

名聲在外

1993年，《唐伯虎點秋香》開拍，導演原定石榴姐的人選為梅小惠，但由于各種原因，梅小惠無法出演，苑瓊丹聽說之后，立馬毛遂自薦，讓朋友介紹自己進組，還表示自己不要片酬，只要給口飯吃就行。

後來，苑瓊丹在節目中也說起，自己曾經是真的帶著便當進劇組的，根本就沒打算要一分片酬。

在拍攝《唐伯虎點秋香》期間，導演和周星馳對苑瓊丹的裝扮并沒有半分插手，而是讓她自由發揮，而苑瓊丹也是沒有敷衍了事，而是特地「精心打扮」了一番。打扮好后，就連周星馳也不得不豎起大拇指，還開玩笑說她太搶戲了。

然而，正是這樣的夸張打扮，配上她浮夸的動作和語言，喜劇的效果居然出奇的好，每當有石榴姐出場的戲份，總能讓觀眾捧腹大笑，拍案叫絕。

苑瓊丹從此名聲大噪，片約不斷，成為了一代人心中永不磨滅的，「風華絕代美麗動人」的石榴姐。

不敢再搭檔星爺

後來，星爺又主動邀請苑瓊丹出演《九品芝麻官》，在里面飾演一個「口齒伶俐」