「假蜂蜜」那麼多,教你幾招,真假蜂蜜一目了然

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蜂蜜是個好東西,它有著潤腸的功能,我們每天早晚喝上一杯蜂蜜水,就能讓身體健康通便排毒。

但是很多的朋友,他們在挑選蜂蜜的時候,經常會上當,買到一些假的蜂蜜或者是質量次的蜂蜜,這樣的話,吃到肚子裡,不但對身體沒有好處,而且還會產生一些副作用。那麼蜂蜜到底怎麼樣來辨別呢?今天分享給大家幾個小技巧,只要將下面這幾點做到,你就可以挑選到優質的蜂蜜了!

辨別蜂蜜真假的小妙招一:看結晶

蜂蜜結晶是一種自然現象,實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程,並不能說明結晶的蜂蜜就是摻糖的假蜂蜜。我們可以把蜂蜜裡面的結晶用勺子挑出一部分,放在手指尖研磨一下,真蜂蜜的結晶顆粒會很細膩,輕輕研磨一下就會完全融化了;而摻雜的假蜂蜜結晶顆粒比較大,用手研磨會有刺痛感,就像「砂糖」一樣很難融化。

辨別蜂蜜真假的小妙招二:看氣泡

我們可以把蜂蜜倒置在桌面上,觀察一下蜂蜜當中的氣泡變化,因為優質的蜂蜜含水量低,質感黏稠,會看到肉眼可見的小氣泡,而且氣泡是均勻緩慢的上升;如果是假蜂蜜的話,因為含水量高,黏稠度低,所以氣泡上升的會非常快,而且氣泡又大又不均勻,像這種蜂蜜很有可能是摻假的了,大家去超市買蜂蜜的話,可以用這種方法快速辨別蜂蜜的真假。

辨別蜂蜜真假的小妙招三:嘗味道

真蜂蜜口味醇厚,甜而微酸,也就是說蜂蜜溶于水後會帶有一點酸味,而且溶解速度快,沒有沉澱殘留物;假蜂蜜口感甜味單一,有白糖水味,有些還會有苦澀味,溶于水後不容易溶解,還會有沉澱殘留物。

最後就是通過蜂蜜裡面的泡沫來判定它的優質與否。我們在瓶子裡先倒入1/3的水,然後再放上一點蜂蜜,擰上蓋子之後,用力的開始使勁的搖晃。遙晃的時候大家就能看到蜂蜜和水在裡面充分的攪拌,還會打出一些泡沫來。

用這種方法,就能很好的判別出來,到底哪一瓶是真蜂蜜哪一瓶是假蜂蜜。

真蜂蜜在它裡面含有著一些礦物質以及生物酶,還有果糖和葡萄糖等等,如果跟水混合在一起用力搖晃之後,就會產上出很多的泡沫來,而且這些泡沫一旦產生出來,能保持很久都不會散去。

而假蜂蜜的含水量高,跟水在一起使勁搖晃之後,雖然也會產生一些泡沫,但是我們可以明顯的看出這些泡沫不多,而且在產生出來之後,很容易就會散去,甚至過上幾秒鐘泡沫就消失不見了。

這幾個方法去測試蜂蜜的真假,非常的方便而且實用,親愛的小夥伴們你們學會了嗎?

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