菜籽油我家能保存2年,你為什麼3個月就變味了,教你4個保存妙招

菜籽油也叫香菜油,是主要的一種食用油,人體對菜籽油的吸收率高達99%,菜籽油富含亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分很容易被我們吸收,是一種非常健康的食用油。而且菜籽油的香味十分濃郁,很多人都喜歡吃菜籽油炒的菜,特別的香。相信很多人都吃過菜籽油吧,特別是在農村待過的人,幾乎家家戶戶都會榨菜籽油。有些人現榨的菜籽油放3個月就變質變味了,菜籽油該如何正確保存呢?

今天就教大家一個正確保存菜籽油的小妙招,一起來跟我學習一下吧!

任何油脂都是有保質期的,放置時間太久的油很容易酸敗變質,這種油是千萬不能食用的。食用油的保質期跟它的保存環境和容器有關,菜籽油最好用不透光的玻璃容器或者陶瓷罐來保存,而且要放在低溫避光的環境下保存。

剛榨出來的菜籽油先放置一晚上,讓菜籽油裡面的雜質沉澱一下,再準備一個乾淨無水的容器,將菜籽油轉一下桶,把菜籽油裡面的雜質沉澱物去除乾淨,因為裡面的雜質沉澱物會加速油脂的氧化酸敗。

裝菜籽油的容器一定要密封好,避免與水和空氣接觸氧化變質,千萬不要放在灶台邊,因為食用油極易在光、熱、水等作用下加速變,特別是在高溫環境下會加快油脂氧化速度。變質的菜籽油有一股「酸臭味」,或者是其它「異味」,這種菜籽油千萬不能食用了,會對我們的身體造成傷害。

結束語:看完這個正確保存菜籽油的小妙招,你學會了嗎?趕緊動手試試吧!

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