這是我見過剝芒果最簡單的方法,剝出果肉完整還不髒手,太省心了

芒果是常吃的熱帶水果,因為其營養豐富口感絕佳深受大家喜愛,不過每次都需要剝開食用,汁水會沾在手上很是難受,有的人還會出現過敏的情況,其實有辦法避免,操作很簡單,大家要瞭解一下。

實用係數:★★★★★

處理物件:芒果

芒果是平時常吃的水果之一,因為其獨特的芳香和口感俘獲了一大批忠實粉絲。不過對於少部分人來說卻不敢食用,因為芒果是容易讓人過敏的水果,尤其在剝芒果的時候,汁水留到手上,其實只要處理得當也不會有蛋白質/這方面的困擾。

芒果原產於印度,是桔果的通俗名。其營養豐富,含有蛋白質、纖維素、維生素A等,其中維生素A的含量是水果中少見的高。在印度的佛教和印度教的寺院裡都能見到芒果樹的葉、花和果的圖案。印度教徒認為芒果花的五瓣代表愛神卡馬德瓦的五支箭,用芒果來供奉女神薩拉斯瓦蒂。1556~1605年期間,莫臥兒帝王阿克巴在德里附近有一個十萬株芒果樹的果園。這樣大規模的芒果樹園在當時是世界罕見的。

芒果之所以會引發過敏,是因為芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸,會對皮膚黏膜產生刺激,尤其是還沒完全熟透的芒果,引起過敏的成分比例更高。大多數人是剝開芒果皮後將芒果送入口中,芒果汁、果肉會沾在口周臉頰,皮膚直接接觸這些易致過敏的物質後,就會引發過敏。

我們在處理芒果時,可以用刀從中間的位置切開分成兩半,環切一圈,徒手掰開。帶上一次性手套,把果核擰下來,當然果核上的果肉不要浪費。對於剩下的部分拿著勺子挖著吃,吃多少挖多少不會弄髒手,同樣的可以把果肉挖到碗裡用牙籤插著吃。




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