才知道,原來保存大蒜這麼簡單,別再放進冰箱了,學會叮囑家裡人

大蒜是我們常用的調味品,加到食材中能增味不少,其實除了食用以外在生活中也有不少作用。一般都會多買一些放著備用,要是沒有儲存得當就容易腐爛造成浪費。今天和大家分享幾個簡單又實用的儲存方法。

大蒜起源於中亞和地中海地區,漢朝時期被引種到中國,9世紀傳入日本和南亞地區, 18世紀傳入北美洲,現已在世界各地廣泛栽培。它有強烈的辛辣味,在各國都有著悠久的使用歷史,不僅用於食用還可以防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等,長期食用可起到防病保健作用。

家庭中大蒜買多了一定要學會儲存。首先要把大蒜的外表皮剝開,別把最內層的撕了,掰成幾個小塊,全部裝進能密封的容器中。接著撒入食用鹽後將其密封起來。因為食鹽具有吸潮的作用,能夠吸收掉多餘的水分,保持瓶內的乾燥,有效抑制大蒜發芽。

方法二,準備一塊紙巾,倒取少量茶葉,任何茶葉品種都可以,卷起來後用皮圈固定住。把它和大蒜一起放進塑膠袋中,系緊袋口排盡裡面的空氣,最後放進冰箱裡冷藏。這樣能提供一個乾燥低溫的環境,用這個方法可以儲存幾個月不壞。如果家裡沒有茶葉的用香煙絲代替也是有同樣的效果的。




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